İSTANBUL CULINARY CUP 2020
Aşçılar Derneği’nin 29 Şubat – 1 Mart 2020 tarihleri arasında İstanbul Kongre Merkezi’nde düzenlediği İstanbul Culinary Cup 2020, ulusal ve uluslararası tedarikçi firmaları aynı çatı altında buluşturdu. Türkiye’nin en önemli gastronomi yarışmalarından biri olan İstanbul Culinary Cup 2020’de Display ve canlı yarışma kategorilerinde İstanbul başta olmak üzere ülkemizin farklı bölgelerinden usta aşçılar, aşçılık meslek liseleri ile üniversitelerin gastronomi bölümü öğrencileri yarıştı.
İstanbul Culinary Cup 2020’de Yarışma Mutfakları Ana Sponsoru Öztiryakiler, Yarışma Mutfakları Tabak Sunumları Ana Sponsoru Porland oldu. Yarışma ve etkinliğe, Türkiye’nin önce gelen birçok yerli ve yabancı firması sponsor olarak destek verdi.
Aşçılar Derneği bu yıl, uluslararası bir ağ olan ve Türkiye’deki öncülüğünü Alanya Belediyesi’nin sürdürdüğü “Mutfak Mirası Alanya – Culinary Heritage Alanya” temasını işleyerek, Türkiye’nin mutfak kültürlerine destek vermeye devam etti. Yöresel mutfaklar temasında bu yıl Erbaa Belediyesi de, yerel mutfaklarının öne çıkan lezzetleri ile etkinliğe ayrı bir değer kattı. İstanbul Culinary Cup 2020 aynı zamanda IKA 2020 Stuttgart Aşçılık Olimpiyatları’nda ülkemize onlarca altın madalya kazandıran Gastronomi Derneği Pastry Art Takımı’nın ödül kazanan eserlerinden oluşan görkemli bir sergi düzenledi. Pek çok farklı malzeme kullanılarak üretilen eserler, katılımcı, ziyaretçi, basın ve bloggerların yoğun ilgisiyle karşılandı.
YARIŞMA HAKKINDA
Organizasyon Başkanlığını Executive Rafet İnce’nin yaptığı İstanbul Culinary Cup 2020’nin Jüri Başkanlığı görevini ise Executive Chef Ali Ronay üstlendi. Yurt içinde ve dışında pek çok büyük projeye imza atan değerli şeflerin jüri üyesi olduğu yarışmada yüzlerce öğrenci başarılı tabaklarıyla “Altın”, “Gümüş” ve “Bronz” madalyalar kazandı.
Dünyanın önemli şehirlerinden biri olan İstanbul’da 9.’su düzenlenen International Istanbul Culinary Cup 2020 etkinliği, beşinci kez “Usta Şefler”, “Pastane Şefleri” ve “Genç Şefleri” bir araya getirdi. Dünya mutfaklarındaki yeni gelişmeleri yakalamayı ve bu yarışmanın kalitesini bütün Türkiye ve dünyaya duyurmayı amaçlayan International Istanbul Culinary Cup 2020’de şefler, genç aşçılar ve aşçı adayları “Display” ve “Canlı” yarışma kategorilerinde yarıştı.
Hijyen değerlendirmelerinin de yapıldığı canlı yarışmalarda, her kategorinin ana sponsoru dereceye giren ilk 3 yarışmacıyı sürpriz hediyelerle ödüllendirdi. Yarışma sonrasında düzenlenen International Istanbul Culinary Cup 2020 Ödül Töreni’nde birinci, ikinci ve üçüncülere madalyalarının yanı sıra katılım belgeleri takdim edildi. Türkiye’nin değerli şeflerinin jüri görevini üstlendiği International Istanbul Culinary Cup 2020’in katılım başvuruları www.istanbulculinarycup.com adresi üzerinden yapıldı.
AŞÇILAR DERNEĞİ HAKKINDA
Aşçılar Derneği, aşçılık mesleğine gönül ve emek vermiş değerli şefler tarafından mesleğimizin duayeni Aydın Yılmaz’ın önderliğinde 1997 yılında İstanbul’da kurulmuştur.
Türkiye’de mutfak sanatını geliştirmek, mutfak ve yemek kültürlerini araştırmak, şeflerin mesleki eğitimini destelemek, aşçılar arasında sosyal dayanışmayı oluşturmak, yurt içinde ve yurt dışında mutfağımızın tanıtımını sağlamak, dünya mutfaklarını meslektaşlarımıza tanıtmak ve sektörle diyalogları geliştirmek derneğimizin kuruluş nedenleri ve amaçları arasındadır.
Derneğimizin geçmişten bugüne Yönetim Kurulu Başkanlığı görevini yapan Aydın Yılmaz, Ahmet Yavuz, İbrahim Çelik, Fikret Özdemir ve İsmail Ay misyonumuz kapsamında pek çok başarılı etkinliğe imza atmıştır. Derneğin yeni dönem yönetim kurulu başkanlığını Gürsel Keleş sürdürmektedir.