Aşçılar Derneği, aşçılık mesleğine gönül ve emek vermiş değerli şefler tarafından mesleğimizin duayeni Aydın Yılmaz’ın önderliğinde 1997 yılında İstanbul’da kurulmuştur. Türk mutfağını araştırmak, Türkiye’de mutfak sanatını geliştirmek, şeflerin mesleki eğitimini destelemek, aşçılar arasında sosyal dayanışmayı oluşturmak, yurt içinde ve yurt dışında mutfağımızın tanıtımını sağlamak, dünya mutfaklarını meslektaşlarımıza tanıtmak ve sektörle diyalogları geliştirmek derneğimizin kuruluş nedenleri ve amaçları arasındadır. Derneğimizin geçmişten bugüne Yönetim Kurulu Başkanlığı görevini yapan Aydın Yılmaz, Ahmet Yavuz, İbrahim Çelik, Fikret Özdemir, İsmail Ay, Gürsel Keleş ve Fahrettin Birol Temel misyonumuz kapsamında pek çok başarılı etkinliklere imza atmıştır.
Aşçılar Derneği Yönetim Kurulu Başkanı: Şenol ÖZBAY
Başkan Yardımcısı: Nacat ÇUHADAR – Başkan Yardımcısı: Fahrettin Birol TEMEL
Genel Sekreter: Yakup AVŞAR – Sayman: Yusuf KILIÇ
Asil Üye: Ayvaz AKBACAK – Asil Üye: Erkan YEŞİL – Asil Üye: Gökay ÇAKIROĞLU – Asil Üye: Sebahattin SEVEN
Vizyon
Derneğimizin vizyonu, Türk mutfak ve yemek kültürlerini araştırmak, Türkiye’de mutfak sanatını geliştirmek, şeflerin mesleki eğitimini desteklemek, sosyal dayanışmanın teminini sağlamak; yurt içinde ve yurt dışında mutfak kültürlerimizin tanıtılmasına ve temsil edilmesine yardımcı olmak, ulusal ve yerel sektörle diyalogları geliştirmektir.
Misyon
Turizm ve gıda sektörü başta olmak üzere, her alandaki yerli üretimi destekleyen Aşçılar Derneği, Türk mutfak ve yemek kültürlerini ulusal ve uluslararası platformlarda temsil etmektedir. Mutfak kültürlerimizin yerel ve uluslararası platformlarda en iyi şekilde tanıtılmasına öncelik tanıyan derneğimiz bu bağlamda Türk turizmine katkı sağlamaktadır. Aşçılar Derneği, yöresel gıda ürünlerimizin dünya mutfaklarında yer alması ve aşçılarımızın Türk yemekleriyle uluslararası platformlarda öne çıkması için önemli organizasyonlara imza atarak, misyonunu geliştirmeye devam etmektedir.